🍲 La Cuisine dé-branchée : la cuisine 100 % autonome en énergie !

Et si l’on pouvait mijoter, cuire, infuser, rôtir et partager… sans gaz ni électricité ?

C’est le pari — joyeux, savoureux et engagé — que relève Vivre en Transition avec sa Cuisine dé–branchée, une cuisine 100 % low-tech, itinérante et conviviale, pour toutes et tous.

🔥 Cuisiner sans branchement, c’est possible !

Notre Cuisine dé–branchée, c’est :

• une remorque qui transporte nos équipements,

• des outils low-tech, performants, simples, fabriqués localement ou par nos soins :

• Des rocket stoves (poêle dragon) (cuisson au bois, économe et performant)

• Des marmites norvégiennes (cuisson par inertie thermique)

• Des outils solaires (séchoirs, tubesde cuisson et de stérilisation)

C’est une cuisine sans branchement, mais pleine d’idées, de saveurs et d’humanité.

🍽️ Deux façons de déguster la transition🥄 

Cuisine en prestation

Nous assurons un service traiteur low-tech pour vos événements (forums associatifs, événements municipaux, fêtes de quartier, festivals…) :

• Plats végétariens ou végétaliens pour 50 à 200 personnes

• Ingrédients locaux, bio, de saison (Jardins d’Hermitine, Les Planches Gourmandes, Les Prés d’Artemare, Biocer…)

• Cuisson sur place, dans la rue, sur le terrain ou aux les jardins partagés

✅ Quelques événements récents : Festival de la Bascule (Le Havre), Les Escales du Climat (Caux Seine Agglo), Le Bal des pieds nus au Local (Sassetôt le Mauconduit), L’écotour des possibles, édition Seine, le Village des associations (Fécamp), La journée de l’alimentation, CCYN, Le Festival des chemins de travers (Rouen)

• 🌍 Pourquoi cuisiner dé-branché ?

Parce qu’un repas, c’est de l’énergie !

Et souvent beaucoup plus qu’on ne le pense :

• La cuisine représente 7,8 % de l’énergie domestique (et jusqu’à 22 % en ajoutant vaisselle et conservation)

• En moyenne, une famille dépense 672 €par an de sa facture en énergieuniquement pour sa cuisine

• L’énergie domestique est le deuxième poste de consommation nationale après les transports

Cuisiner débranché, c’est reprendre la main sur cette énergie, en cuisinant :

• avec peu (ou pas) d’électricité

• en restant libre, créatif et collectif

• 🍛 Exemples de menus récents 

• Chili sin carne (75 pers.)

• Couscous végétarien (200 pers.)

• Curry de légumes  (100 pers.)

• Risotto de petit épeautre aux légumes, pesto anti-gaspi, infusions du jardin…

• 🌱 La cuisine comme levier de transition

Au-delà des fourneaux, la Cuisine dé–branchée est un projet militant

Elle incarne nos engagements pour :

• Une alimentation saine, locale et partagée

• Une énergie maîtrisée, simple et renouvelable

• Une culture du faire ensemble et du faire autrement

• Une pédagogie vivante et accessible pour tous les publics
• 📣 Vous souhaitez organiser un atelier, une cantine low-tech  ?

📩 Contactez-nous à :contact@vivre-en-transition.org